無水薬膳カレー　西神カレー　まちのなか店

神が作ったわけではありません。神野(カミノ)が心を込めて生み出しました笑 が、古からの教えと最新技術を駆使した独自製法と詰め込めるだけの愛を込め仕上げた唯一無二の無水珈竰です。油の使用を極限まで抑え、グルテンフリー、オーガニックスパイスを使用。理念と情熱を思いを極限まで詰め込んだ無水珈竰は食べた後の嫌な満腹感。胸焼けは絶対に起きません。まさに体調がすぐれない方にも食べて欲しいカレーです。

ハーブや香味野菜とともに、鶏肉がホロホロになるまで煮込んだチキンを無水珈竰にON。最高級白トリュフオイルとの相性が抜群なのでトリュフ好きは是が非でもトッピングをおすすめします。鶏肉は部位によって持つ旨味成分が異なります。本品に使用する部位はモモ肉。イノシン酸、グルタミン酸が豊富で旨味もたっぷり。

道産の皮付きの豚バラ肉はとても希少です。その部位を贅沢に使用。無添加、無科調にこだわり、ほろ甘く味付けたトロトロな角煮は自慢の無水珈竰との相性は抜群。あまり原材料が手に入りにくく、販売できないことが多い問題児。

香りの高いキノコを独自の方法でコンフィ。自慢の無水珈竰をベースに贅沢にアレンジしました。キノコの旨味と、白トリュフの突き抜ける香りに一匙目からずっと美味しいままトリップして頂けます。尚、我に戻った時にはとお皿が空になっていることと存じます。お気をつけて行ってらっしゃいませ。

厳選した良質な鶏を角煮にも使用する秘伝のタレと風味の良い中国茶。丁寧に丁寧に炊き上げました。無水珈竰、ライス、鶏煮の三位一体(trinity)の調和をお楽しみください。

小籠包のような見た目の包子。一口かじると忽ち愛と肉汁に溺れて頂けます。私たち作り手の深い愛情と、押し寄せる旨味にご満足頂けるはずです。OPEN当時から根強い人気のパオズ。嗚呼、包子。。。

病みつきになる特製ナスの唐揚げ。蒸し珈竰をベースに海の旨味をぎっしり詰め込んだ特製ルー。岩海苔などの旨味成分の強い食材を贅沢に使用。カレーに岩海苔？と思ったあなた。嘘みたいにあっさり馬鹿ウマ珈竰です。この珈竰が一番好きという人、本当にかなりいます。

インドカレーの中でもメジャーなバターチキンカレー。本気で作っています。国内一番狙ってます。水は一滴も使用せず、北海道産のミルクと生クリーム、グラスフェッドバター、コクのあるクリーミーなカレーです。小さなお子様も大好きなので超甘口からご用意しています。個人的には、少し辛くして食べてほしいです。

ある日、料理をしている夢を見ました。とっても美味しそうで、思わず飛び起きてレシピをメモ。明くる日、レシピに沿って作ってみたら、このカレーが出来上がりました。宇宙から降りてきた特別なカレー。是非お召し上がりください。海老の味噌やエキスをたっぷり使用して贅沢に仕上げました。

大 800円(税込)／生野菜のような触感を残しつつ、温野菜の旨味を引き出す特別な製法で作るサラダです。これだけを食べにくるお客様も大変多くいらっしゃいます。旬のお野菜と薫り高いナッツを白トリュフのオイルとこだわりの塩でお召し上がりください。

ライスから変更無料

ライスから変更＋50円

ライスから変更＋150円